■銀座７丁目　凛 にしむら ■11/20(金)　ランチ ■おまかせ握り　11,000円（ここからGoToイート500P） まだ間に合うようです、一休GoToイート。ならばと、一休ポイント長者の今のうちに予約したのは、ミシュラン星つきの寿司店、凛 にしむらでランチです。 一丁目の凛から独立して、早３年が経過しました。

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ランチは、にぎりのおまかせが10,000（税別）。夜と同じおまかせが、25,000円（税別）。 予約をポチリとしたのは、にぎりおまかせで。

料理

白子の霙スープからはじまって、コハダ、アオリイカ、春子鯛。 軽く炙ったさわら、切りつけがおもしろいいわし。 炙りほっき貝に、これがおいしかった、イカの印籠詰め。ここまでが前半。

後半は、まぐろからスタート。中とろ、大とろ。 いくらの小丼、馬糞うにの手巻き、車海老、炙りブリ。 あなごを塩で。最後は、季節限定の香箱蟹の炊き込みを手巻きで。これはおいしい。

しじみの椀に、伊達巻たまご。

最後に

この内容で、１万円ならとてもコスパ良いと思います。しかも、ミシュラン星付き店で。 シャリの酢は、もう少し強めな方がいいかなとも思いましたが、これは好みの問題。 炙ったにぎりの香りだったり、真ん中あたりで出てきたイカの印籠詰めなど、光るものもありました。 こういうお店には珍しく、よーいどんスタートでなく、スタート時間がバラバラでもＯＫなのも、お客優先でありがたいお店だと思いました。